tag:blogger.com,1999:blog-720938309229210372024-03-13T07:30:13.833-07:00JONY BRAVO (DICO)Receitas Deliciosas, Como utilizar os temperos, Dicas para iniciantesDicohttp://www.blogger.com/profile/01897279866337732012noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-72093830922921037.post-59261034612073796882015-08-13T18:45:00.000-07:002015-08-13T18:45:20.018-07:00Carreteiro de carne com abóbora<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nada mais saboroso do que provar aquele prato típico muitas vezes preparados pelos nossos avós. Simples, fácil e que dá vontade vontade de repetir.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SVe0oJKozDo/Vc1DMJiA6RI/AAAAAAAABCE/gArzCZr1RIM/s1600/receita-arroz-de-carreteiro-pantaneiro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="http://2.bp.blogspot.com/-SVe0oJKozDo/Vc1DMJiA6RI/AAAAAAAABCE/gArzCZr1RIM/s320/receita-arroz-de-carreteiro-pantaneiro.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Ingredientes para o arroz:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
02 xícaras de arroz (branco ou parboilizado)</div>
<div style="text-align: left;">
água suficiente para o cozimento</div>
<div style="text-align: left;">
sal a gosto</div>
<div style="text-align: left;">
dois dentes de alhos picados</div>
<div style="text-align: left;">
um fio de óleo</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparo: </b>Em uma penela com fogo moderado, coloque o fio de óleo e frite os dois dentes de alhos picados, acrescente as duas xícaras de arroz de sua preferência, sal a gosto e água para o cozimento. O arroz tem que ficar soltinho, nada de papa.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Ingredientes para o molho:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
200gr de peito de frango picado</div>
<div style="text-align: left;">
200gr de contra filé picado</div>
<div style="text-align: left;">
100gr de calabresa picado</div>
<div style="text-align: left;">
200gr de abóbora picado</div>
<div style="text-align: left;">
óleo para fritar</div>
<div style="text-align: left;">
uma cebola grande picada</div>
<div style="text-align: left;">
03 tomates bem vermelhos picados (sem pele)</div>
<div style="text-align: left;">
03 dentes de alho picados</div>
<div style="text-align: left;">
caldo de carne ou legumes</div>
<div style="text-align: left;">
01 caixa de creme de leite</div>
<div style="text-align: left;">
pimenta a gosto</div>
<div style="text-align: left;">
sal a gosto</div>
<div style="text-align: left;">
salsinha e cebolinha verde picado para salpicar</div>
<div style="text-align: left;">
queijo parmesão ralado</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparo: </b>Em outra penela separada (prefiro preparar separadamente o molho do arroz, para evitar que grude na panela, correndo o risco de queimar), acrescente um fio de óleo e frite as carnes, até que pegue um fundo na panela. Este fundo dará o sabor especial ao molho. Assim que as carnes estiverem ao ponto, acrescente a cebola picada, os dentes de alhos picados e deixe incorporar. Logo após acrescente os tomates, as abóboras picadas e o caldo (de legumes ou carne). Prefiro cozinhar bem, até que a abóbora se desmanche. O caldo irá ficar amarelado em virtude da abóbora, tipo quibebe, este ponto que dará todo sabor ao molho. Acrescente a pimenta (a gosto), sal (a gosto) e no final o creme de leite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma travessa coloque parte do molho, sobre o molho coloque o arroz e cubra com a parte restante do molho. Misture até que o arroz fique bem molhadinho (incorporado no molho). Salpique a salsinha e a cebolinha verde picada e o queijo parmesão ralado. Sirva quente!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Um prato saboroso que pode ser servido com uma boa salada de folhas e que irá deixar a todos encantados, com este toque completamente caseiro. Bom apetite!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Dicohttp://www.blogger.com/profile/01897279866337732012noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-72093830922921037.post-22744061971509034962015-08-13T18:14:00.000-07:002015-08-13T18:15:06.875-07:00Porque Cozinhar?<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: black; color: red; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 26.6000003814697px;">A verdade é que cozinhar faz bem pra saúde, para o corpo e para a mente. Em primeiro lugar, você sabia que cozinhar é uma terapia? Afinal, cozinhar é uma habilidade que se desenvolve com a prática e com o tempo. Desta forma, e ao longo deste processo de aprendizado, nós conseguimos nos divertir, exercitamos a criatividade, trabalhamos a concentração e relaxamos a mente. À medida que evoluímos e conseguimos preparar pratos mais saborosos, nossa satisfação aumenta, e isso interfere na nossa autoestima.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1-FSfaaRNR0/Vc1AwHu6MbI/AAAAAAAABB4/535GS8a2TGY/s1600/adesivo_utensilios_de_cozinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="193" src="http://1.bp.blogspot.com/-1-FSfaaRNR0/Vc1AwHu6MbI/AAAAAAAABB4/535GS8a2TGY/s320/adesivo_utensilios_de_cozinha.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: red; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 26.6000003814697px;"><br /></span></div>
Dicohttp://www.blogger.com/profile/01897279866337732012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-72093830922921037.post-59125206935664980632015-08-09T19:21:00.002-07:002015-08-13T18:07:49.075-07:00Os Benefícios da Salsa<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: orange;">Os benefícios da Salsa</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IG4wgvSr538/VcgKd8MkPHI/AAAAAAAABBk/AdCQcB886r8/s1600/Parsley-photo-e1269881191522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="http://1.bp.blogspot.com/-IG4wgvSr538/VcgKd8MkPHI/AAAAAAAABBk/AdCQcB886r8/s320/Parsley-photo-e1269881191522.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quem pensa que a salsa tem apenas papel decorativo no prato, vamos mudar este tipo de pensamento pois segue abaixo o que esta plantinha pode fazer pela nossa saúde:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="left" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 17px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">1.</strong> A salsa é rica em muitas vitaminas vitais, incluindo a vitamina C, B 12, K e A. Esta erva mantém o seu sistema imunológico resistente, fortifica os seus ossos e contribui para a saúde do sistema nervoso.</div>
<div align="left" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 17px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">2.</strong> O uso regular de salsa pode ajudar a controlar a pressão arterial. O ácido fólico presente nesta erva é como um tônico para o coração.</div>
<div align="left" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 17px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">3.</strong> Consuma salsa regularmente, e você vai sentir um alívio da dor articular. Isso porque, a erva tem propriedades anti-inflamatórias.</div>
<div align="left" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 17px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">4.</strong> Chá de salsa relaxa os músculos e estimula a digestão de proteínas e gorduras.</div>
<div align="left" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 17px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">5.</strong> Salsa é uma usina de clorofila, isso ajuda a frear o crescimento de bactérias ruins, pois tem propriedades antibacterianas. A clorofila encontrada na salsa é um bom remédio para evitar o <strong style="box-sizing: border-box;"><a href="http://www.liberoalimentos.com.br/2012/05/como-tirar-o-bafo-de-alho-e-cebola-da-boca.html" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c0262c; text-decoration: none;">mau hálito </a></strong>(halitose).</div>
<div align="left" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 17px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">6.</strong> Estudos indicam que a salsa, especialmente o seu óleo essencial, pode ter um papel na inibição de tumores cancerígenos. Na verdade, os cientistas têm indicado a salsa como um alimento ‘quimiopreventivo’.</div>
<div align="left" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 14px; line-height: 22px; margin-bottom: 17px;">
<strong style="box-sizing: border-box;">7.</strong> A salsa é carregada com vitamina C e ferro. Estes nutrientes fazem desta erva um alimento útil no combate a fadiga.</div>
Dicohttp://www.blogger.com/profile/01897279866337732012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-72093830922921037.post-4617323992442112322015-08-09T11:12:00.001-07:002015-08-13T18:09:35.041-07:00Sardinhas na Pressão<div style="text-align: center;">
<b>SARDINHAS NA PRESSÃO</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
As vezes dá uma vontade enorme de comer aquela sardinha e vem em nossa mente duas situações: a quantidade de espinhas que o peixe possui ou recorrer a sardinha enlatada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Porém é de grande importância consumirmos a sardinha pois ele é rico em: <i><span style="color: red;">VITAMINA B12, SELÊNIO, VITAMINA D, ÔMEGA-3, PROTEÍNAS, CÁLCIO e FÓSFORO.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6leZioW_Tm4/VceVde4M38I/AAAAAAAABAo/TaiPJeJ1doc/s1600/escabeche%2Bde%2Bsardinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="http://3.bp.blogspot.com/-6leZioW_Tm4/VceVde4M38I/AAAAAAAABAo/TaiPJeJ1doc/s320/escabeche%2Bde%2Bsardinha.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>RECEITA SIMPLES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
01 kg de sardinhas limpas (se quiser pode ser sem a cabeça) / (aproximadamente 10 sardinhas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
06 cebolas grandes picadas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
03 tomates (opcional) grandes picados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
cebolinha verde picado (bastante)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
salsa picado (bastante)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
coentro picado (bastante)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
azeite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
vinagre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pimenta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>PREPARO:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Em uma panela de pressão, faça camadas com a cebola, tomate, salsa, cebolinha verde e coentro. Adicione sobre a camada as sardinhas (metade delas), </div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre as sardinhas coloque novamente a cebola, tomate, salsa, cebolinha verde e coentro e finalize com uma nova camada de sardinhas.</div>
<div style="text-align: justify;">
No final adicione um pouco de sal, pimenta, azeite de oliva (suficiente) e vinagre (suficiente) da sua preferência.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Feche a penela de pressão e assim que pegar pressão diminua o fogo e deixe por uns 30 minutos. Não adicione água, a própria cebola e o tomate farão este papel.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de 30 minutos, tire do fogo, tenha cuidado e atenção ao abrir a penela de pressão e sirva quente ou frio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma ótima pedida para saborear com um arroz branco e salada variado. Sem contar que as espinhas das sardinhas irão se desmanchar e você poderá saborear sem preocupação, tendo uma alimentação super saudável e funcional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bom apetite!!</div>
Dicohttp://www.blogger.com/profile/01897279866337732012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-72093830922921037.post-15304203020854788632015-08-09T10:53:00.000-07:002015-08-13T18:09:13.352-07:00Os Benefícios dos Temperos para a nossa saúde<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dK3NzBooAug/VceSK1q_AXI/AAAAAAAABAc/gLGhzD0ATgU/s1600/Vida-e-Saude-Verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-dK3NzBooAug/VceSK1q_AXI/AAAAAAAABAc/gLGhzD0ATgU/s320/Vida-e-Saude-Verduras.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #ffe599;">Os Benefícios dos temperos para a nossa saúde</span><br />
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.6666669845581px;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Os temperos servem muito mais do que apenas realçar ou enriquecer o sabor dos alimentos. Elas acabam contribuindo para a nossa saúde, devido as suas virtudes terapêuticas. O legal de tudo isso é que os temperos são indispensáveis em qualquer cozinha, além de serem aromáticas contribuem para facilitar a digestão e assimilação dos alimentos pelo nosso corpo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Portanto vamos abusar desses benefícios e não abrir mão em utilizá-los.</div>
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.6666669845581px;"><br /></span>
<br />
<span style="color: #ffe599;"><br /></span>
<span style="color: #ffe599;"><br /></span>Dicohttp://www.blogger.com/profile/01897279866337732012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-72093830922921037.post-55016338032701516292015-08-09T10:35:00.002-07:002015-08-09T10:55:01.127-07:00TEMPEROS<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rJXxpOptGFs/VcePGk0XhhI/AAAAAAAABAQ/ds0NmEdsuDU/s1600/horta-em-casa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="171" src="http://3.bp.blogspot.com/-rJXxpOptGFs/VcePGk0XhhI/AAAAAAAABAQ/ds0NmEdsuDU/s320/horta-em-casa2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Para iniciarmos vamos falar de algo simples mas essencial: Utilização correta e variada dos temperos!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a feira ou supermercado e encontramos inúmeras opções, muitas vezes deixamos de utilizar por falta de conhecimento ou medo se aquele tempero vai realçar o sabor do seu prato. Então para tirarmos as dúvidas vamos aos principais e que considero o ideal termos na cozinha:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">ALECRIM<i>:</i></span></b> <i>aroma fresco, dá um sabor especial as aves, aos molhos e sopas de tomate, frutos do mar, patês, batatas, beringelas, carnes e pães.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">CEBOLINHA VERDE:</span><i> </i></b><i>usado em omeletes, molhos, sopas, vinagrete e saladas.<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.6666669845581px;"> </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">COENTRO:</span> </b><i>usado no tempero de peixes, aves, carnes, sopa, lentilha, feijão e legumes. Pode ser utilizado em moquecas e caldeiradas de peixe e frutos do mar.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">ESTRAGÃO:</span> </b><i>sabor marcante,da um toque especial a vinagretes, molho branco, maionese, saladas verdes, frutos do mar, omelete, frangos e carne.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">MANJERICÃO:</span> </b><i>sabor agradável, é ideal para molhos de tomates, bolonhesa, pizzas, churrasco, molho pesto, legumes e assados.</i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.6666669845581px;"><i> </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">ORÉGANO:</span> </b><i>utilizado em pizzas, receitas com ovos, sopas, tomates e abóboras recheadas, saladas, peixes.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">TOMILHO: </span></b><i>aromático e picante, usado pra temperar carnes, aves, peixes e pratos que envolvem queijos e tomates.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">SALSA:</span> </b><i>sopas, saladas verdes, canapés, pães, grelhados.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">AÇAFRÃO:</span> </b><i>erva da família do gemgibre, serve para dar sabor e cor aos alimentos, usado em risotos, paella, frutos do mar.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">ALHO: </span></b><i> pode ser utilizado em toda e qualquer aplicação, ao natural ou desidratado.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">CEBOLA:</span> </b><i>pode ser utilizado em toda e qualquer aplicação.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">MANJERONA:</span> </b><i>realça o sabor, muito parecido com o orégano, pode ser utilizado em sopas, carnes, aves, peixes e é ideal para cozimentos rápidos.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">PIMENTA: </span></b><i><b> </b>pode ser utilizada em todas as receitas salgadas, assados, saladas, desde que de modo moderado. Lembrete: pimenta demais pode estragar com o prato.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">LOURO:</span> </b><i>utilizado em molhos, frutos do mar, feijoada, desde que utilizado em pequenas quantidades.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">NÓS MOSCADA:</span> </b><i>de sabor adocicado, pode ser utilizado em bananas fritas, doces, carnes, biscoito, leite quente, recheios com molho branco.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">ENDRO:</span> </b><i> utilizado no preparo de batatas, peixes, sopas, pães, carnes, queijos.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
Dicohttp://www.blogger.com/profile/01897279866337732012noreply@blogger.com0